martes, 28 de junio de 2011

Receta Hamburguesa de soya

Es una de las recetas que no puede faltar en tu dieta vegetariana, a veces escuchamos hablar de carne de soya y nos imaginamos algo desabrido o de mal sabor, pero si sabes prepararla te puede llegar a sorprender.

Porciones: 6 hamburguesas
Tiempo de preparación: 40 min.
Ingredientes:

-Carne de soya (1 tazón).
-1 huevos.
-Harina según se necesite (es para unir la masa)
-Sal a gusto.
-1/2 Cebolla, 1 Zanahoria. 1 diente de Ajo, 2 rebanadas de Pimentón, Cebollín y aliños a preferencia.

Recordarles que el último punto puede ser variable según cada persona, las medidas están al gusto de nosotras.

Preparación:

1. Remojar la carne de soya en mínimo 3 tazas de agua tibia o caliente, se puede agregar caldo maggi's de verduras (recuerden que los otros están hechos de origen animal) y/o sal a ésta, durante 20 a 30 min. Luego de pasado este lapso, colar y estrujar la carne de soya hasta que quede húmeda.

2. Picar los vegetales en trozos pequeños y agregarlos a la carne de soya. Esta mezcla se echa al sartén con una pizca de aceite y saltearlo durante no más de 5 minutos y retirarlos.

3. Posteriormente se mezclan las verduras con la carne, con el huevo y la harina en un recipiente y agregar los condimentos que tu quieras.

AHORA MANOS A LA OBRA!!!!!!

4. Cuando la masa quede moldeable con las manos, formen bolitas (si no se forman espolvorear más harina a la masa) y las colocan en el sartén, con una espátula las aplastan hasta que tomen la forma de hamburguesa (suavemente), esperar a fuego lento que estén doradas por ambos lados.

Sugerencias: Si lo prefieres puedes usar pan rallado en vez de harina y cubrirlas en esté y asi obtendrás milanesas de soya.

Esperamos sea de utilidad esta receta, esperamos que les hayan quedado como esperaban.

Saludos... anonimasvegetarianas@hotmail.com

martes, 21 de junio de 2011

Encuentra proteínas en otros alimentos

La gente suele decir que comer carne es "necesario para la alimentación", debido a que la cantidad o tipo de proteínas que posee ésta no se encuentran en ningún otro alimento, lo cual es falso.
Lo verdadero está en que la carne posee muchas proteínas necesarias, pero todas éstas las podemos encontrar en muchísimos otros alimentos, más sanos, que no nos entregan las desventajas que nos da la carne.

Proteínas vegetales

Las proteínas son fundamentales para la formación y reparación de los tejidos del organismo, además de ser necesarias todos los días para mantener nuestra salud, ya que son el alimento básico de las células y son esenciales para el correcto funcionamiento de los músculos.
Los alimentos vegetales que poseen las dosis más altas de proteínas son:

- Quínoa: Tiene proteínas superiores a la de la leche, además contiene mayor cantidad de hierro y calcio, aunque tiene menos proteínas que la soya. La podemos encontrar en el supermercado, es fácil de cocinar, se puede usar como reemplazo del arroz (ya que es más sana y entrega más nutrientes) y tiene un costo económico.


- Soya: El cereal con proteína vegetal más conocido, que contiene ocho aminoácidos esenciales. Existen subproductos sacados a partir de la soya, como el tofu, la carne vegetal, la leche de soya. A pesar de las ventajas enumeradas, la soya también tiene sus detractores, hay quienes afirman que hoy casi no se consigue soya no transgénica y que es difícil de digerir para algunos. Ésta si que es muy económica y la encontramos en casi todas partes.


- Amaranto: 
El grano de Amaranto, al igual que la quinoa, es considerado como un pseudo cereal, ya que tiene propiedades similares a las de los cereales pero botánicamente no lo es aunque todo el mundo los ubica dentro de este grupo.

El contenido proteico de este cereal es superior a la de la quínoa.



Semanalmente estaremos subiendo más información, así como recetas que contienen éstos alimentos.
Saludos al Pipe, por su inspiración y buena onda con el blog !


Queremos recalcar que nuestra intención no es manipular ni obligar a nadie a tomar ninguna decisión en su estilo de vida, solo esperamos informar a todo aquel que este dispuesto, para que luego tengan la opción de elegir con toda la información necesaria.

Esperamos ademas que todo aquel que tenga información que crea importante compartir puede enviar un mail a anonimasvegetarianas@hotmail.com y sus recomendaciones serán leídas y eventualmente publicadas

martes, 14 de junio de 2011

Mejora tu alimentación, y mejorará tu conciencia

Por qué decirle adiós a la carne:

1) Cada minuto y todos los días, millones de animales son asesinados en los mataderos. Muchos de ellos se desangran hasta morir. El dolor y el sufrimiento son comunes al ser humano.

2) Evitar la carne es uno de los mejores y más simples caminos para detener la ingesta de grasas. La crianza moderna de animales provoca la engorda de éstos de manera artificial para así obtener más lucro. Ingerir grasa animal aumenta tus posibilidades de tener un ataque cardíaco y desarrollar cáncer.

3)  La carne NO contiene absolutamente ningún tipo de proteínas, vitaminas o minerales que el cuerpo humano no pueda obtener perfectamente de una dieta vegetariana.

4) Los países africanos (donde millones mueren de hambre) exportan granos para el "primer mundo", éstos son destinados para la engorda de animales que van a parar a la mesa de aquellas naciones ricas.

5) "Carne" puede incluir la cola, la cabeza, los pies, el recto, los intestinos y la columna vertebral de un animal.

6) Si comiésemos las plantas que cultivamos en ves de alimentar con ellas a los animales para el matadero, el déficit mundial de alimentos desaparecería. ¡40,5 hectáreas de tierra, destinadas a la producción ganadera, producen carne para 20 personas, en cambio, la misma tierra puede alimentar con granos y vegetales a 240 personas!

7) Los animales que mueren para destinarse a las mesas, mueren solos, en pánico y en terror, en profunda depresión y en medio de gran dolor. La matanza es despiadada e inhumana.

8) La mitad de las selvas tropicales del mundo fueron destruidas para producir pastos o granos de alimentación ganadera que termina convertida en hamburguesas. Cerca de mil especies(vegetales y animales) se extinguen cada año debido a la destrucción de estas selvas.

9) Las reservas de agua freca en el mundo están siendo contaminadas por las empresas de crianza de animales y los productores agropecuarios. Son los mayores agentes contaminantes de las aguas del planeta. ´

10) Si comes carne, estás consumiendo hormonas que fueron suministradas en animales. Nadie sabe los efectos que éstas producen en la salud.

11) Los vegetarianos tienen 20% menos colesterol que las personas que consumen regularmente carne, y esto reduce considerablemente los riesgos de ataques cardíacos.

12) Durante su vida, un comedor de carne promedio habrá consumido 36 cerdos, 36 ovejas y 750 gallinas y pavos ¿deseas toda esa carnicería en tu conciencia?

13) Los animales sufren dolor y miedo, igual que nosotros. Pasan las últimas horas de su vida atrapados dentro de un camión, encerrados con centenas de otros animales, igualmente en pánico y después son cruelmente empujados a una cámara mortuoria empapada de sangre. Quien come carne, sustenta el modo en que se trata a los animales.


15) Comer carne afecta nuestra salud. El estómago de los humanos y el de otros seres no carnívoros produce ácidos gástricos en una concentración veinte veces menor que la que se encuentra en el de los carnívoros y, por lo tanto, muy inferior a la necesaria para digerir adecuadamente la carne que comemos. La carne consumida se descompone rápidamente y crea desechos venenosos dentro del cuerpo, razón por la que debe ser eliminada a la brevedad. Para ello, animales carnívoros poseen tubos digestivos cuya longitud es tres veces la de sus cuerpos. Los humanos, al igual que otros animales de dietas hervíboras u omnívoras, tiene un tubo digestivo cuya longitud es doce veces la de su cuerpo. Es decir, retiene demasiado tiempo dentro de su organismo la carne que, al descomponerse, produce muchos efectos tóxicos y toxinas indeseables.*

Sin duda, no basta con hacer una modificación en la dieta para realizar un cambio de vida. Debemos alimentarnos sanamente y variar muchos nuestros hábitos que por años hemos llevado, además de realizar un cambio en nuestra conciencia.

* Fuente: Vernon Coleman, prestigioso médico inglés.

Cambiar la dieta hacia una más sana es un paso que nos ayuda a equilibrarnos tanto física como mentalemente.

Queremos recalcar que nuestra intención no es manipular ni obligar a nadie a tomar ninguna decisión en su estilo de vida, solo esperamos informar a todo aquel que este dispuesto, para que luego tengan la opción de elegir con toda la información necesaria.

Esperamos ademas que todo aquel que tenga información que crea importante compartir puede enviar un mail a anonimasvegetarianas@hotmail.com y sus recomendaciones serán leídas y eventualmente publicadas
Video muy bueno!!!

carne = hambre

Vegetarianismo, una opción de vida

Gelatina y Grasa bovina o animal

¿Por qué es importante leer los ingredientes de lo que comemos?... Muchas veces acostumbramos a leer los ingredientes para conocer sus calorías, grasas o si produce cáncer, pero la verdad es que trasciende mucho mas allá. Muchos alimentos que consumimos a diario contienen lo que se les denomina como "Gelatina Bovina" o "Grasa bovina" y los consumimos sin saber lo que es...

¿Qué es la Gelatina bovina?:  La gelatina que se obtiene de cocer los huesos de la vaca, y es utilizada en muchos productos como golosinas, yogurth, capsulas medicinales, gomitas, etc. 

¿Qué es la Grasa bovina?: Este producto se obtiene de la materia grasa separada de los tejidos grasos y partes adiposas limpias e inalteradas de animales bovinos. 

También hay que tomar en cuenta que existe la "Gelatina  de origen vegetal" la cual esta compuesta de algas y la "Grasa de origen vegetal" compuesta de distintos vegetales y hortalizas. Muchas veces los proveedores de los alimentos no especifican de cual de las dos proviene(origen vegetal o animal), por lo tanto llamamos a informase antes de consumirlos si no esta especificado. Y recordarles que no todos los alimentos estan hechos de origen animal.


Alimentos que contienen ingredientes de origen animal y que implica la muerte de este:


-Hobby (barrita de chocolate, maní y manjar)
-Alfajores Bon o Bon
-Galletas Oreo
-Algunos marshmallows
-Chocolates de peor calidad tienden a tener estos ingredientes.
-Si saben de alguno esperamos su mail!!!!!!

Queremos recalcar que nuestra intención no es manipular ni obligar a nadie a tomar ninguna decisión en su estilo de vida, solo esperamos informar a todo aquel que este dispuesto, para que luego tengan la opción de elegir con toda la información necesaria.
Esperamos ademas que todo aquel que tenga información que crea importante compartir puede enviar un mail a anonimasvegetarianas@hotmail.com y sus recomendaciones serán leídas y eventualmente publicadas.


Fuente: la información esta sacada de google, fácilmente de encontrar si ponen "gelatina bovina" o "grasa bovina"

Nuestra intención es informar y no persuadir. Saludos!

Bienvenidos, Como nació este Blog..

Bueno, comenzando con agradecerles el interés de conocer este blog y de informarse más, les contaremos cual es la intención de este y como nace la idea de crear uno.
La intención principal de este blog, es que exista un espacio abierto para informarse sobre el vegetarianismo, desmentir los mitos acerca de estos, publicar noticias, artículos informativos, recetas, etc.
Esperando que sea de utilidad para todo aquel que llega a leernos.


La idea de crear un blog nace en una sala de clases, leyendo nuestra colación descubrimos que uno de nuestros alimentos (Específicamente un alfajor de Bon<3Bon, ya estan advertidos) contenía grasa bovina, de origen animal y que implica la muerte de este para poder confeccionarlo... Esta información aparecía en letras mínimas casi ilegibles entre miles de ingredientes mas... Pasando a llevar la decisión de alimentarse vegetarianamente a todo aquel que lo consuma. Entonces decidimos crear un blog donde todos pueda opinar, pasar el dato e informar, para que podamos poseer la información para decidir correctamente y consciente mente que comer y que no.


Bueno, contándoles esto esperamos que todos los que lleguen a este blog pasen la información que conocen y disfruten de éste !


Saludos!